डोसा एक संपूर्ण भोजन यदि आप एक डोसा प्रेमी हैं जो घर पर इस रमणीय व्यंजन को तैयार करने का आनंद लेते हैं तो डोसा बैटर में महारत हासिल करने की कला सीखने के लिए टैप करें और अपनी खुद की रसोई में आराम से डोसा बनाने की कला Istock

अनाज को भिगोने के लिए एक छोटे कंटेनर के बजाय एक बड़े कंटेनर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इससे अनाज को पानी सोखने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।

बैटर की कंसिस्टेंसी डोसा बैटर बहुत ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए, इसमें बहने वाली कंसिस्टेंसी होनी चाहिए

किण्वन बैटर तैयार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है गर्मियों के दौरान कमरे के तापमान पर बैटर को न्यूनतम 8 से 10 घंटे के लिए किण्वन से गुजरना चाहिए, किण्वन अवधि 68 घंटे तक कम हो जाती है

किण्वन के बाद दोसा बैटर को रेफ्रिजरेट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं और डोसा बनाने से कम से कम 3 घंटे पहले इसे निकाल सकते हैं।

तवा को अच्छी तरह से गर्म करके चिकना कर लें और फिर तेल और ठंडे पानी को लगाकर इस प्रक्रिया से तवा की सतह को चिकना करने में मदद मिलती है जिससे डोसा को बेस से निकालने में आसानी होती है।